第203章 教洗猪肠[2/2页]

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    了板凳坐在小刘氏的身边。

    剩下的九名工人，那三个上了年纪的婆子什么没见过，为了能挣钱她们什么都愿意，所以便也坐下了，至于剩下的六个少女，有四个是结伴而来的，看到要清洗大肠小肠，瞬间有些接受无能，说得难听一点，她们的手又不是用来搅屎的，怎么能从猪大肠里……呕，光是想想她们都快要吐了！

    所以又是四名少女离开，留下的只有小刘氏，三个婆子，宁金凤以及两名叫冬菇、冬笋的双胞胎姐妹，一共七个人，加上林双双，腊肠作坊也算是小有规模了。

    梅景拉了裙摆夹起来，挽好袖子，坐在板凳上，和林双双一块儿给大家讲解洗大肠小肠的精髓要点。

    首先是要用剪刀将外面的肥油剪掉，去干净肥油之后，就用连起来的水管灌大肠，将里面的秽物冲洗干净，再用筷子把整根肠子翻起来，最后清洗得差不多之后，加入面粉和盐，加少许水开始反复搓洗，知道有打量的胶液产生，再冲洗干净就好了。

    因为大肠小肠是用来做腊肠的，所以一定要保持完整性，在用剪刀去除肥油的时候，一定要小心再小心，千万不能把肠子给划破了，不然灌腊肠的时候就会很难处理。

    大家看着梅景娴熟的技巧，一开始还是有些觉得恶心的，但慢慢的，她们都开始习惯了。

    好像只要把秽物清除了，冲进水沟里，也就没什么恶心的了，洗猪肉也是洗，大肠小肠也算是肉，不都是洗嘛！有什么做不了的呢？

    顿时，大家都豁然开朗，纷纷抢着要尝试一番。

    

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