第二百六十三章 大手笔【求订阅】[2/2页]

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    产酒的品质，史蒂文他们还坚持低产高质，并委派专人管理葡萄园，通过剪枝控制葡萄产量，所以即使在不好的年份，酒庄的酒还能很好地维持很高的品质。

    所有葡萄都纯手工采摘，并沿用传统酿酒法，采用开盖口发酵，其间对葡萄渣采用较轻力度的压搅，这样可以使单宁比较柔和，成酒也比较具有亲和力。

    葡萄在发酵后，酒液直接装入旧橡木桶中自然澄清。第二年春天，再将酒移入较小的法国新橡木桶，陈放18个月后才装瓶。因此，福林湖的酒年轻时就可以饮用，陈年后则比大多数澳洲葡萄酒好很多。

    成片的葡萄园与蔚蓝的天空遥遥相对，王皓在一望无际的葡萄园里漫步，阳光透过葡萄架斜斜地照在他的脸上，而他却丝毫没有躲避。

    这些生长多年的葡萄藤已经长得跟树差不多大，一串串在黑紫黑紫的葡萄从翠绿的枝叶中垂下来，这些赤霞珠是用来酿制葡萄酒最好的原料。

    “现在赤霞珠还没有成熟，它要比其余的葡萄晚成熟一个月左右，所以你要是购买酒庄的话，这些葡萄都可以拿来酿造，而且我的酒窖里面还有陈年的美酒。”

    史蒂文也不知道眼前这个年轻人能不能拿出这么多钱来，毕竟自己已经把酒庄出售的消息在中介跟网上挂着，可除了几个公司兴趣乏乏的电话外并无所获。

    王皓知道这些都是厚道人，他也非常豪爽地说道：“我大概逛了一下，这些葡萄的质量确实非常不错，今年又是一个丰收年。而且酒庄里面酿酒设备还算齐全，我们打算修建一个现代化的葡萄酒实验室，走机械化、科技化酿酒路线。”<

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