第二百七十章 土豪与穷人【二更】[2/2页]

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    是吗？我很久没有去过Quay餐厅了，这次真的去享受一下美食，听说他们那边新来了一批鱼子酱，味道肯定也不错。”

    克里斯虽然跟王皓在谈牛肉的生意，可是他却根本没有吃过黄金牧场喂养出来的牛肉，听见琳达这么一说之后，决定自己去尝尝，这样才好定位。

    琳达此时的注意力全部集中在屠宰场出具的报告上面，这是悉尼最具权威的屠宰场，基本上不会弄错。

    “这是真的？活体重量574千克，屠宰率高达69%，净肉率58%，牛肉的大理石纹在M10M12无显著差异，体内无任何激素沉淀，经评定为特级牛肉。”

    并不是所有部位的肉都有大理石纹，所以其余部位也只能被评为M9级，通常这种级别的牛肉几乎算顶尖了，在普通的超市根本买不到。

    王皓还能说什么，他还真没有从牧场里面挑，只是随便让皮特选了三头成熟的墨瑞灰牛运过来，这代表的只是牧场的平均水平而不是最高水平。

    “第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米，我们就选择这里最鲜嫩、大理石纹最明显的去拍卖。”琳达立即拍案决定，这种顶尖的食材可遇而不可求，再加上是本地养殖出来的，比起漂洋过海而来的和牛牛肉更好卖一些。

    拍卖会不可能把整头牛都拿去拍卖，所以选择最精华、最具代表性的一块肉进行拍卖也是正常的。

    用电子秤称了一下重量，这块牛肉重750克，差不多一斤半重，澳洲人都是用克跟千克做单位，不像美国用磅。

    一斤多重的牛肉能在拍卖会上卖多少钱，王

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