第177章 回家[1/2页]

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    人均1588的价格确实不便宜，但从食材到做法，确实配得上这个价。

    nbsp八头吉品鲍、辽参、野生巴浪鱼，每样都是实打实的好东西，厨师的手艺也没话说，火候掐得精准，调味也不抢食材本身的鲜。

    nbsp虽然绝大部分的菜并不适合用于夏家饭店，但是其中也有不少可取之处。

    nbsp黑松露荔浦芋头里的黑松露成本太高，普通顾客未必能接受，但她完全可以去掉黑松露。

    nbsp毕竟，黑松露本身的作用，就是为了增加风味层次。

    nbsp有确实会更好，但没有也不会有明显的影响。

    nbsp另外，那道让人惊艳的龙虾汤面也完全可以学习过来。

    nbsp当然，夏沐考虑的并不是全盘的抄袭，而是学习对方的烹饪理念。

    nbsp龙虾汤配马鲛鱼面，两种极鲜的食材混合在一起让鲜味更有层次感。

    nbsp他完全可以根据这个思路进行魔改，龙虾汤可以用大蟹汤代替。

    nbsp龙虾和蟹本身就是近亲，所以两者的味道是十分相近的。

    nbsp除了味道相似以外，夏沐之所以第一时间想到大闸蟹，那是因为大闸蟹还有一个最大的优势，那就是成本极低。

    nbsp做汤的食材，对于大闸蟹的尺寸并没有太大的要求。

    nbsp这就意味着他完全可以采购小的大闸蟹，用来进行熬汤。

    nbsp至于鱼面则无需进行太多的改良，广省当地也有大量的马鲛鱼。

    nbsp只要联系好相应的供货商，想要拿到较为新鲜的马鲛鱼，难度并不大。

    nbsp至于樱花虾做的臊子，也可以使用河虾来代替。

    nbsp虽然这样下来整体的格调，似乎没有那么原本的高大上。

    nbsp但修改后的产品却更适合夏家饭店的定位，并且成本也大幅度下降。

    nbsp想到只花了3000，就学了人家两道招牌菜，夏沐嘴角不由露出喜色。

    nbsp原本这顿饭吃的就不算亏，现在简直血赚。

    nbsp在外滩附近逛了一圈，两人拍了不少照片，眼看时间也不早了便早早的返回了酒店。

    nbsp第二天一早，两人吃完酒店的早餐，就打车往复旦大学赶。

    nbsp校门口早就挤满了人，拉着行李箱的新生、帮忙搬东西的家长，还有举着院系牌子的志愿者，热闹得像过节。

    nbsp“复旦也太大了吧！”

    nbsp夏沐站在校门口，看着里面郁郁葱葱的树木和红砖墙的建筑，忍不住感叹。

    nbsp说不羡慕是假的，她的成绩不算好。

    nbsp当年她只考了个一本，而且还是靠着服从分配才被补录上去的。

    nbsp她的那所学校，压根没办法和复旦大学这样的双一流比。

    nbsp不过，夏沐很快就调整好了情绪。

    nbsp要不是当年没考好，恐怕早就在大城市找到还算不错的工作。

    nbsp要是那样，时空门的秘密怕是会一直尘封。

    nbsp夏沐拿着报到流程单，跟着志愿者找到城市设计与规划学院的报到点，帮着欣雨填表格、领校园卡，忙前忙后半个多小时才弄完。

    nbsp找到宿舍时，另外三个宿友已经到了。

    nbsp宿舍是标准的四人间，上床下桌的格局。

    nbsp夏沐拎着欣雨的行李箱走进来，另外三个女生立刻停下手里的动作，热情地转过头。

    nbsp“你就是夏欣雨吧？我叫林晓，咱们一个班的！”

    nbsp扎着高马尾的女生率先站起来，脸上带着爽朗的笑。

    nbsp“我是董铭慧，魔都本地人，很高兴认识你！”

    nbsp另外，两个女生也跟着凑过来，一个戴着圆框眼镜，说话温温柔柔的：

    nbsp“我叫苏雅，隔壁杭州的！”

    nbsp还有一个穿着亮色卫衣的女生，则晃了晃手里的零食袋：

    nbsp“我叫陈萌，咱们宿舍就你最后一个到啦，快收拾收拾，慧慧说带我们出去学校附近吃点好吃的！”

    nbsp·······

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