第115章 香喷喷地塘角鱼[1/2页]

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    看着这一桶黄黄的塘角鱼，陆小逍拎着直接回家了。

    nbsp我先回去做鱼，你们等会忙完了过来吃饭。

    nbsp陆小逍拎着水桶和他们俩人说道。

    nbsp“好嘞。”

    nbsp等会我们忙完过去。

    nbsp陆大河还有大牛俩人点头表示明白。

    nbsp陆小逍把水桶放在摩托车上面，直接开车回家去处理鱼。

    nbsp这种有粘液的鱼，处理工序会比带着鳞片的麻烦一些，不过都不是问题。

    nbsp回到家陆小逍开始处理这些塘角鱼。

    nbsp“先把鱼全部拍死，然后让开水过一下，这样子容易处理粘液。”

    nbsp如果粘液没有处理干净，会很腥。

    nbsp挨个挨个一条一条的清除粘液。

    nbsp处理好之后，开始掏心掏肺，把不需要内脏全部丢掉。

    nbsp把绿色鱼籽洗干净全部留下来。

    nbsp注解：“鲶鱼的鱼籽是绿色的。”

    nbsp这也是一道美味来着。

    nbsp“不建议吃那些不干净的鱼籽，因为身体不适的人，消化不了。”

    nbsp不过这个喂养过药剂的鱼籽，放心吃。

    nbsp“这可含着大量蛋白质啊！”

    nbsp虽然说鲶鱼籽有毒，其实还是看人体质，还有养鲶鱼的环境，如果是污染的环境当然有毒。

    nbsp洗干净之后，把鱼籽放在一边。

    nbsp塘角鱼肉则是拿来切块。

    nbsp葱姜蒜，小米椒豆瓣酱这些配料准备好。

    nbsp还有两瓶啤酒。

    nbsp啤酒是拿来黄焖塘角鱼的。

    nbsp灶台大锅里面油烧开，开始缓慢放入塘角鱼煎，因为鱼有点多，需要把煎好的鱼块先捞上来。

    nbsp然后换下一批。

    nbsp重复两次得到一堆煎好的鱼块，陆小逍又往灶台放入一把柴火。

    nbsp“等一下需要大火熬煮了。”

    nbsp把煎好塘角鱼块留好另一份拿来干锅的量，剩下全部放入进去，大蒜姜片，还有豆瓣酱加入进去。

    nbsp两瓶啤也倒入进去，再来上一勺真正的山泉水。

    nbsp“农村的山泉水冰凉冰凉，比大自然搬运工干净多了。”

    nbsp“所谓好鱼配好水，盐巴，猪油味精这些搞里头。”

    nbsp一边洗干净的鱼籽也也放入进去，鱼籽只好煮熟入味就可以了。

    nbsp“猪油增香，没有的也可以一开始用肥猪肉煎一下。”

    nbsp这些倒入里头之后在添上一把柴火，让他大火熬煮入味。

    nbsp这一道黄焖塘角鱼暂时搞定了。

    nbsp等他大火熬煮，等会小火收汁。

    nbsp现在在做一道干锅塘角鱼。

    nbsp拿出砂锅，洗干净放在煤炭炉上面。

    nbsp放入猪油让他热一下油，随后放下大蒜小米椒爆香，最后放入塘角鱼块，在加入一些料酒去腥。

    nbsp翻炒几下再加入秘制酱料。

    nbsp“翻炒均匀，不用放入水盖上锅盖。”

    nbsp最后来点高度白酒让他盖子上面火烤一下，让他快点爆香。

    nbsp等他干锅煎一会就可以，注意把握时间，不然容易粘锅。

    nbsp这个干锅要一边火烤一边吃才香。

    nbsp现在也没有简易炉子，只好作罢！

    nbsp........

    nbsp两道鱼香很快飘入客厅里面。

    nbsp把杨倩倩还有小甜甜馋的流口水。

    nbsp“当然是小甜甜在流口水，杨倩倩则是在吞咽口水。”

    nbsp这个塘角鱼本来这样子做就很香，更何况还是喂养过药剂的。

    nbsp哪怕是陆小逍也吞咽了一下口水，真的太香了。

    nbsp这实在让人把持不住啊！

第115章 香喷喷地塘角鱼[1/2页]

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