第74章 好吃不瞒天[2/2页]

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    nbsp皇帝一番科普让臣子兴趣更浓，也算给辣椒和味精打了个莫大的广告。

    nbsp“今日朕邀请诸位来此，除了庆贺大胜让群臣领略美味，还要展示我官地之产物！

    nbsp昨日朕就给阁臣尚书们说过，番薯土豆乃大明重要口粮，于灾荒年可救百姓性命。

    nbsp此二物传入大明已数十年不等，产出比小麦稻米高出若干，今年官地和种植之府县长势良好，两个月后必定丰收！

    nbsp然我大明百姓并不熟知栽植技术，也不懂得其食用之法，过往官府征粮亦不征收此二物，故一直得不到推广。

    nbsp今日朕要让诸位看一看尝一尝，此二物烹饪方式甚多，配以先前朕说的番椒、味精之类，一旦吃上定会爱不释手！”

    nbsp圣上口口声声说这两样东西好，有的人曾经见过或听闻过，可那就是低贱之物啊。

    nbsp不少人面面相觑，听说那两玩意儿尤其番薯吃后会腹胀难耐，连底层百姓都非常不屑。

    nbsp今日竟然可以登上大雅之堂，还被天子吹捧得高大上，不禁充满了更多期待。

    nbsp“尚膳监何在！”

    nbsp“奴婢在！”

    nbsp尚膳监掌印太监上前躬身。

    nbsp“御厨们准备得如何了？”

    nbsp“回皇爷，一切妥当，可随时观摩！”

    nbsp“甚好，那朕就带领百官与各界人士现场观摩！”

    nbsp“奴婢遵旨！”

    nbsp一排排长长的案板、锅灶摆在街的另一端。

    nbsp事务司赶忙整顿队伍，随天子有序参观部分菜肴制作过程。

    nbsp崇祯走在最前面，亲自担任向导和美食解说员，数十礼官则充当传声筒。

    nbsp“诸位，此黄色之物便是土豆，红色之物便乃番薯。”

    nbsp指了指案板和箩筐里洗干净的食材，崇祯还顺手拿起两个，朝众人展示。

    nbsp前日就命宋应星把土豆番薯每样运了一千多斤来，昨日还在此地安排过一番。

    nbsp这场秀须秀出特色，让人刮目相看，尚膳监与酒楼方面准备得井井有条。

    nbsp“此二物尚有近两月才到收获季，故个头略微偏小，然依朕看来亦比民间所种更为饱满，这便是种植技术所致......”

    nbsp崇祯滔滔不绝，边说边缓缓朝前挪步。

    nbsp只见案板前御厨在将土豆和红薯进行削皮，有的随即将其切块切丝。

    nbsp还有御厨用红薯粉连同肉块进行拌合，大家都井然有序。

    nbsp而前方一大片蒸屉区正冒着白烟，御厨将已经蒸熟的红薯卸了两屉下来供人参观。

    nbsp这便是最简单的烹饪法——蒸红薯。

    nbsp“此物可炒、可炖、可蒸、可红烧，可单食，亦可与肉类同烹，土豆亦是如此。

    nbsp要论烹饪法至少有十余种，可作为菜品亦可充当主食，主要以各人喜好而论。”

    nbsp皇帝在说，臣子们只有听的份，都把这些话记入了脑海。

    nbsp接着走到油炸和烤制区域，御厨们熟练地将土豆放入油锅之中，吱吱声连绵不绝。

    nbsp旁边数个大盆里还摆着刚炸好的土豆条，飘出的香味简直让人直流口水。

    nbsp而用砖块搭建的临时炉灶旁，则摆着若干烤好的红薯，其貌不扬却散发出阵阵焦香。

    nbsp“阿嚏......阿嚏......”

    nbsp“......”

    nbsp当靠近辣椒面制作的地方时，不少臣子喷嚏连连。

    nbsp这玩意儿采用油泼有些刺鼻，还好处于室外不然更厉害，不过其香味的确很诱人。

    nbsp见有臣子露出窘状，崇祯比他们更适应也快忍不住了，便大步走到街对面熟食装盘区。

    nbsp“此乃小酥肉！”

    nbsp指着一叠叠已经入盘的金黄色肉块，崇祯作起了介绍。

    nbsp“此物便是用方才所见的红薯粉拌合肉块油炸而成，其口感酥脆鲜美，名曰酥肉，牙口不好者可别轻易尝试！”

    nbsp“陛下，如此说来，那老臣恐怕没这道菜的口福了。”

    nbsp孙承宗笑着作揖。

    nbsp他前段时日与大员们倒是领略过辣椒与味精，但红薯土豆制成的东西却同样头一回见。

    nbsp“哈哈哈，孙先生勿忧，朕昨日钦定菜单时便要求御厨每桌额外清蒸一份。

    nbsp正是考虑到诸卿中不乏年长者，清蒸酥肉下面垫有红薯，荤素搭配，保证诸位大饱口福！”

    nbsp“陛下考虑如此周全，老臣多谢陛下！”

    nbsp“哪里哪里。”

    nbsp崇祯摆手，一副君臣同乐风轻云淡。

    nbsp熟食区厨子们都在忙活，已经摆好了几道干点和凉拌菜。

    nbsp对面蒸屉里的菜也差不多到点，稍后就可以开席了。

    nbsp“走，我等都去入座，接下来品尝美食吧。”

    nbsp“臣等遵旨！”

    nbsp崇祯大手一挥，踱着四方步缓缓往回走，庞大的队伍依次回到桌席区。

    nbsp不到两刻钟的观摩，赴宴者对土豆红薯烹饪方法多多少少有了些许了解。

    nbsp各式菜肴泛出的色香味甚是诱人，天子产业果然不凡，早就被勾起食欲。

    nbsp皇家事务司引导众人对号入座，每张桌子上都写有座牌卡，很容易就找到各自座位。

    nbsp“陛下有旨，上菜！”

    nbsp随着蒋德璟一声吆喝，皇家事务司唱响了开席前奏。

    nbsp一道道美食御酒上桌，大街上弥漫着各种鲜香。

    nbsp大明天子于光天化日之下大开宴席，这在华夏历史上，恐怕是破天荒头一遭。

    喜欢。

第74章 好吃不瞒天[2/2页]

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