第七十三章 安排工作[2/2页]

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    。”

    “对了张掌柜，镇关府的事情小王爷有没有和你说？”白小草问道。

    “有，我和黄掌柜已经分别派人去通知那些人了，相信应该会有很多人去。”

    “恩，对了黄掌柜你这有没有其它店铺分布的地图？”

    “有”

    等黄掌柜拿来地图以后，白小草先选了十家在齐安县附近城镇的店铺让黄掌柜到时候去安排装修的事情。

    在白小草与各位掌柜讨论经营方式的时候，秦白两家人终于都到齐了，吃着烧烤看着台上的大戏，这一顿晚饭简直让所有吃的是津津有味。

    也深深的让那几家店铺的老板受到了打击，原本对于翼王爷把店铺全部交给白小草的事情，很多掌柜都不愿意，甚至是不服的，可是在烧烤店的这顿饭，却不的不让他们写一个大大的服字。

    先不说烧烤的味道有多好，就是这场由白小草写的剧目，就让人吃惊了，这样的剧目看了第一场又想看第二场，到时候一定天天客满。

    “东家，烧烤的味道和他们演的这场戏还有没有什么问题，”黄掌柜说道。

    “味道你用的是我给你的配方，只是他们烤的人手法还不够成熟，有些不是很熟，有些又有些糊了，还有一个最重要的问题，人手不够，现在店里除了你，还有多少伙计？”

    “切菜、串菜、烧烤、跑堂各两人。”

    “差太多了，如果现在叫人来，要多久的时间？”

    “都是这附近的，半天就到了。”

    “好，切菜、串菜的最少十五人，负责烧烤的一楼和三楼各五人，技术好的安排在三楼，至于跑堂的人必须都要会一点怎么烧烤，特别是二楼自助区的，一楼二楼各五人，至于三楼，我们有二十间包房，必须要做到最多一个人负责两间，所以现在人手大大的不够。”

    “这样算下来，我们店里起码要四五十个伙计。”

    “那是当然啦，先这样安排实施，有问题到时候我们在调整，还有一会我给你一个菜单，你找人订做几本，这是专门针对三楼的客人的，所以三楼的跑堂还要认字，一楼的就用签子的颜色或者样子来区别。”

    “好，那价格方面呢？”

    “三楼每间包房最低消费五百两，二楼自助的就十两银子一个人，至于一楼的就按我们之前摆摊的价格每样长一文钱好了。”

    “好，我一会就去安排，之前我看了一下黄历五天之后、十五天之后都是好日子，东家我们选那天开业？”

    “当然越快越好，如果来的急最好五天之后开业，开业那天在举办一些活动，三层楼各选一桌优胜者，优胜者当天免单其它参与者都打一个九折。”

    “好，那我马上去安排这些事。”

    “恩”

    吃完了饭，白小草一家就趁早夜月往家赶了，刚进家就拉着几个哥哥姐姐在大厅开了一个小型会议。

    “几位哥哥姐姐，马上人间烟火就要开业了，对于你们几位干什么工作，我有一点小小的安排，勇哥、杰哥你们对烧烤比较拿手，所以我准备让你们以后负责三楼包房的烧烤，家旺哥你赶马车越来越好了，所以我想让你负责以后食材的运送采买，至于家吉哥，以后你就在店里搞跑堂这些事情，最后大堂姐，我想让你负责我们店里那些剧目书的事情，还有我今天已经和张掌柜说好了，明天开始就会有先生来教你们认字。”

    “好”

    


    


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