第54章 酒是粮食精，越喝越年轻[2/2页]

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    nbsp小太监给几个大佬斟满，崇祯示意细品。

    nbsp几息功夫后，钱龙锡和李邦华禁不住点头，到底是南方人，看得出更喜欢低度。

    nbsp而三个北方人就感觉不一样了，口感倒还过得去，也比米酒烈，只是与先前那份浓烈相比，多出一份寡淡。

    nbsp“陛下，臣还是更喜欢烈酒！”

    nbsp“臣也是！”

    nbsp“......”

    nbsp“陛下，这壶所谓低度酒正合臣之喜好！”

    nbsp“......”

    nbsp“此酒经过科学院若干次调味勾兑，找出最佳之比例与口感，比民间烧坊工艺更稳定，入口自然更好。”

    nbsp“那是那是......”

    nbsp“......”

    nbsp你一言我一语中，崇祯已经心头有数了。

    nbsp现在大明科学院还没有检测酒精度的能力，恐怕再过很多年也做不到。

    nbsp那高度酒不外乎40余度，低度酒最多20来度，赶几百年后规定的级别还有差距，这还是用前世口味经验来判定的。

    nbsp科学院弄出的这几壶样酒，可比民间烧酒味道好出不知多少。

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    nbsp同时也预示着酒水已准备走向商业化，不再仅用于军中儿郎治伤。

    nbsp酒是粮食精，越喝越年轻，这话在21世纪可以当作一句调侃，于当下却不太妥。

    nbsp酿酒蒸馏技术其实在宋末就有了，到明代已经较为成熟，只不过尚未大面积推广。

    nbsp文人墨客喝掉几大壶都能写出旷世豪文，皆因并没有喝醉，仅仅是微醺。

    nbsp烧酒在他们眼里乃低劣之物，这也是蒸馏酒没有发展起来的主要原因，毕竟很多时候上层才是潮流的风向标。

    nbsp“诸位，米酒不易保存且耗费主粮太多，在蒸馏技术下加以调味，靠高粱和玉米等杂粮便能产出美酒，朕以为该大力推广。

    nbsp朕分地于民今年产出势必超过往年，然我大明仍旧缺粮。

    nbsp故朕认为满朝文武应带个头，平时略酌几杯便可，且尽量不饮米酒，以引领时代风尚！”

    nbsp“陛下，臣深以为然，依臣之见除了我等带头倡导外，还应向米酒征更为高昂之税收，如此可节约出大量食粮！”

    nbsp毕自严到底是理财专家，皇帝一说，他就明白了其中含义。

    nbsp“陛下，毕阁老所言不差，臣虽偏好饮酒，然从不酒后办理公务，臣一定尽量少饮。

    nbsp再则此低度酒亦比米酒甘烈许多，臣恐怕喝上大半斤便会伶仃大醉咯！”

    nbsp李邦华既表达对此事的支持，也阐明他喝酒的立场，办事绝不会喝酒。

    nbsp“哈哈哈......”

    nbsp“......”

    nbsp几名臣子纷纷表态，喝两杯酒又喝出了一个宏观经济学。

    nbsp酒税在几百年后比一般商品税高得多，而且存在溢价，随着未来人们生活水平渐渐好起来，酒水必定全面普及。

    nbsp要丰富百姓味蕾，让更多人喝得起酒并一定程度上节约粮食，蒸馏杂粮酒势在必行。

    nbsp“好，此事朕与诸卿过些时日再议，卿等吃菜，尝尝朕前几日指导御膳房所作之佳品！”

    nbsp“谢陛下！”

    nbsp大热天不至于饭菜很快变凉，在尊卑有序的当下，皇帝没喊请臣子自然不敢动筷。

    nbsp“味道如何？”

    nbsp“甚妙，甚妙......”

    nbsp今晚五菜一汤并不奢华，每人面前摆着六样菜，看似普通的鸡鸭鱼肉却非常美味。

    nbsp众人吃得很嗨，崇祯也吃得大爽。

    nbsp到明朝这么久总算尝到味道更丰富的东西，小物件带来的成就感一点都不小。

    nbsp“诸位有没有觉得这些菜肴有何不同？”

    nbsp大快朵颐一通，崇祯停下筷子发问。

    nbsp“陛下，臣觉得有一股莫名之鲜味，还有丝丝辣口之感，此味极其美妙！”

    nbsp李邦华率先发言，论美食江西人向来都有发言权。

    nbsp“陛下，臣在山东时曾吃食过几次昆布，臣从鱼汤里品出昆布之味，但又似乎不像。”

    nbsp钱龙锡拱手。

    nbsp崇祯知晓他说的所谓昆布，其实就是后世的海带，那东西本就自带鲜味。

    nbsp“陛下，臣活了七十余年，没想到平常之物竟能烹出此等绝味，还望陛下解惑。”

    nbsp孙承宗这样一说，瞬间勾起了大家的兴趣。

    nbsp天子经常语出惊人，总会给臣子带来惊喜，这三餐五味中，说不定又有什么名堂。

    喜欢。

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